Blog Do Spani

INGREDIENTES

Massa:

1 pacote de biscoito tipo maisena

1/2 xícara de chá de manteiga derretida

Recheio:

500ml de creme de leite fresco

500g de chocolate meio amargo picado. Se preferir, use chocolate branco

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

2 claras

4 colheres de sopa de açúcar

Morangos para enfeitar

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha. Numa tigela, junte a manteiga e a farinha de biscoitos. Misture com as mãos até obter uma massa uniforme. Distribua a massa no fundo e na lateral de uma forma de aro removível, pressionando com os dedos. Leve ao forno médio preaquecido e asse por 10 minutos. Deixe esfriar antes de rechear.

Recheio:

Aqueça o creme de leite no micro-ondas. Se preferir, leve ao fogo baixo somente até aquecer. Acrescente o chocolate e mexa até derreter completamente. Deixe esfriar. Coloque a gelatina de molho em 3 colheres de sopa de água fria. Leve ao banho-maria até dissolver. Reserve. Bata as claras com o açúcar até obter o ponto de neve. Misture ao creme de chocolate, mexendo delicadamente. Por último, adicione a gelatina dissolvida. Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

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