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Talvez a ideia de reaproveitamento de alimentos pode lhe parecer improvável e cansativa, principalmente pelo falo de associarmos “restos” a “lixos”, ou por ter que elaborar todo a prática para fazer acontecer dentro de casa. Mas essa ideia sustentável e econômica pode ajudar em diversos fatores.

Os desperdícios de alimentos estão acontecendo em grande escala e causam um impacto ambiental no nosso planeta. Apesar de grande parte das perdas acontecerem nas etapas iniciais da cadeia produtiva, também podemos contribuir em nossas casas no dia a dia.

A ideia do reaproveitamento é reduzir a produção de lixo orgânico. E conseguimos isso de várias maneiras, como prolongando a vida útil dos alimentos, utilizando partes que constantemente descartamos mesmo que tenham valor nutricional e reutilizando sobras que provavelmente jogaríamos fora.

Mas para uma atividade com segurança alimentar e que beneficie a renda familiar, é necessário aprender como praticar a ideia dentro de casa:

Sobras de alimentos podem se transformar em outros pratos a partir de um.

Utilize cascas de frutas ou legumes para sucos, vitaminas e até para tratamentos estéticos.

Pedaços de alimentos também podem virar adubos, fertilizantes e perfeitos para a prática de compostagem.

Apesar da prática ser útil, também é preciso tomar cuidado. É necessário garantir valor nutricional e segurança sanitária para que não se tenha problemas de saúde ao decorrer do reaproveitamento. Estes alimentos devem ter garantia de estarem seguros para continuarem sendo utilizados em novas receitas.

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